De los cuales 3,9 g de azúcares y 0,8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina C (coliflor) · Grasa insaturada (aceite de oliva)
Alérgenos ninguno
Puré de coliflor con ajo dorado
Alternativa ligera al puré de patata, lista en 20 minutos.
Ingredientes
- 1 coliflor mediana (600 g)
- 3 dientes de ajo, picados finos (9 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (20 g)
- 1 cucharada de perejil fresco picado o cebollino (5 g)
- sal marina y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Lava y corta la coliflor en ramilletes. Cuécela en agua o al vapor hasta que esté bien tierna, unos 10-15 minutos.
- En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego bajo. Añade el ajo picado y deja cocinar 2-3 minutos, hasta que esté dorado y aromático.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Panes, bizcochos y básicos».
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