Preparação5 min
Cozedura15 min
Total20 min
Porções4
DificuldadeFácil
Macros por porção (acompanhamento para 4 pessoas)
86kcal
3 gproteína
8 ghidratos
6 ggordura
3 gfibra
Destaques Vitamina C (couve-flor) · Gorduras boas (azeite)
Alergénios nenhum
Puré de couve-flor com alho dourado
Alternativa leve ao puré de batata, pronta em 20 minutos.
Nota do Rico: Escorro a couve-flor muito bem e ainda aperto com as mãos num pano — se ficar água a mais, o puré fica ralo.
Ingredientes
- 1 cabeça média de couve-flor
- 3 dentes de alho picado finamente
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada ou cebolinho
- sal marinho e pimenta preta q.b.
Preparação
- Lava e corta a couve-flor em floretes. Coze em água ou no vapor até ficar bem tenra, cerca de 10-15 minutos.
- Numa frigideira pequena, aquece o azeite em lume baixo. Junta o alho picado e deixa cozinhar 2-3 minutos, até ficar dourado e aromático.
Continua no ebook
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