De los cuales 7,4 g de azúcares y 1,1 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina A (boniato) · Fibra (boniato) · Proteína vegetal (guisantes)
Alérgenos ninguno
Jardinera de verduras en cazuela
Guiso sencillo de verduras de colores, bueno para repetir toda la semana.
Ingredientes
- 2 zanahorias (200 g) — en dados
- 1 boniato (camote) (300 g) — en dados
- 1 taza de guisantes (arvejas, chícharos) (150 g)
- 1 taza de judías verdes (ejotes, chauchas) (150 g) — cortadas
- 1 calabacín (zapallito) (150 g) — en dados
- 1 cebolla (100 g) — picada
- 2 dientes de ajo (6 g) — picados
- 1 hoja de laurel (0,2 g)
- 3 cucharadas de aceite de oliva (30 g)
- sal y pimienta, al gusto
- agua, cantidad necesaria
- perejil fresco picado — para terminar
Preparación
- Corta todas las verduras en dados o trozos, las más duras un poco más pequeñas que las tiernas.
- En una cazuela ancha, sofríe la cebolla y el ajo en el aceite de oliva hasta que estén tiernos.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».
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