De los cuales 15 g de azúcares y 4,8 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 282 kcal y 12 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína (whey) · Magnesio (cacao)
Alérgenos leche
Helado proteico de chocolate negro
El clásico de la casa: intenso, cremoso, sin escarcha de hielo.
Ingredientes
- 200 g de yogur griego desnatado (descremado)
- 180 ml de leche semidesnatada
- 50 g de proteína en polvo sabor chocolate — whey o mezcla de whey + caseína
- 15 g de cacao puro en polvo sin azúcar
- 6 g de azúcar — ajusta al gusto; o 1 cucharadita de miel; sin azúcar añadido: 18 g de eritritol o estevia granulada
- sal — una pizca
- 20 g de chocolate negro 70% picado grueso — mix-in
Esta receta lleva solo la mitad del azúcar porque la proteína en polvo suele venir endulzada: prueba la mezcla y, si hace falta, añade hasta 13 g. En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Bate el yogur, la leche, la proteína, el cacao, el azúcar y la sal en la batidora de vaso (o con la batidora de mano) hasta que quede completamente liso, sin grumos de proteína.
- Vierte en el vaso (pint) de la Ninja Creami sin pasar la línea MAX. Alisa la superficie con una cuchara.
La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Alta proteína».
Del mismo estilo
Brownie de alubias negras
Denso, jugoso y hecho solo en la batidora de vaso
Mousse de aguacate y cacao
Cremosa y lista en diez minutos, sin horno
Magdalenas de maíz con dulce de guayaba
El sabor de la broa dulce (pan de maíz portugués), en versión magdalena