De los cuales 17 g de azúcares y 3,1 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 285 kcal y 14 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína (whey y queso fresco) · Vitamina C (frutos rojos)
Alérgenos gluten, leche
Helado proteico «cheesecake» de frutos rojos
Base de queso fresco al estilo cheesecake con frutos rojos por encima.
Ingredientes
- 150 g de queso fresco desnatado (descremado) batido
- 100 g de yogur griego desnatado (descremado)
- 180 ml de leche semidesnatada
- 50 g de proteína en polvo sabor vainilla
- 6 g de azúcar — o 1 cucharadita de miel; sin azúcar añadido: 18 g de eritritol o estevia granulada
- 20 g de galletas digestive trituradas — mix-in, da el toque de «base de cheesecake»
- 80 g de frutos rojos frescos o congelados — mix-in
Esta receta lleva solo la mitad del azúcar porque la proteína en polvo suele venir endulzada: prueba la mezcla y, si hace falta, añade hasta 13 g. En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efecto laxante.
Preparación
- Bate el queso fresco, el yogur, la leche, la proteína y el azúcar hasta que quede completamente liso.
- Vierte en el vaso (pint) sin pasar de la línea MAX.
La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Alta proteína».
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