De los cuales 14,5 g de azúcares y 2,3 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 265 kcal y 11,5 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína (whey) · Vitamina A (zanahoria)
Alérgenos leche, frutos de cáscara
Helado proteico «bizcocho de zanahoria»
Especias de bizcocho de zanahoria, zanahoria de verdad y nueces por dentro.
Ingredientes
- 200 g de yogur griego desnatado (descremado)
- 180 ml de leche semidesnatada
- 50 g de proteína en polvo sabor vainilla
- 60 g de zanahoria cruda, rallada muy fina
- 6 g de azúcar — o 1 cucharadita de miel; sin azúcar añadido: 18 g de eritritol o estevia granulada
- 1 cucharadita de canela molida (2 g)
- ¼ cucharadita de nuez moscada (0,6 g)
- 15 g de nueces picadas gruesas — mix-in
Esta receta lleva solo la mitad del azúcar porque la proteína en polvo suele venir endulzada: prueba la mezcla y, si hace falta, añade más, hasta 13 g en total. En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efecto laxante.
Preparación
- Bate el yogur, la leche, la proteína, la zanahoria rallada, el azúcar, la canela y la nuez moscada hasta que quede lo más liso posible.
- Vierte en el vaso (pint) sin pasar de la línea MAX.
La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Masa muscular».
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