De los cuales 3,7 g de azúcares y 1,3 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (garbanzos) · Proteína vegetal (garbanzos) · Hierro (espinacas)
Alérgenos gluten
Hamburguesa de garbanzos y espinacas
Hamburguesa vegetal de garbanzos y espinacas, aromatizada con comino.
Ingredientes
- 200 g de garbanzos cocidos
- 100 g de espinacas cocidas, escurridas
- 1 cebolla pequeña (60 g)
- 2 dientes de ajo (6 g)
- 2 cucharadas de harina de avena (20 g)
- 1 cucharadita de comino molido (2 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva para cocinar (10 g)
- 2 rebanadas de pan de centeno, para servir (60 g)
- sal y pimienta, al gusto
- tomate, lechuga y cebolla, para servir, al gusto
Preparación
- Tritura los garbanzos de forma gruesa en un procesador de alimentos, sin hacer puré.
- Exprime bien las espinacas cocidas para retirar el exceso de agua.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Freidora de aire».
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