Dos quais 3,7 g de açúcares e 1,3 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Fibra (grão) · Proteína vegetal (grão) · Ferro (espinafres)
Alergénios glúten
Hambúrguer de grão-de-bico e espinafres
Hambúrguer vegetal de grão e espinafres, temperado com cominho.
Ingredientes
- 200 g de grão-de-bico cozido
- 100 g de espinafres cozidos, escorridos
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de sopa de azeite para cozinhar
- 2 fatias de pão de centeio, para servir
- sal e pimenta q.b.
- tomate, alface e cebola, para servir q.b.
Preparação
- Tritura o grão-de-bico grosseiramente num processador, sem fazer puré.
- Espreme bem os espinafres cozidos para retirar o excesso de água.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook «Air Fryer» — 19,99 €.
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