Preparação15 min
Cozedura10 min
Total25 min
Porções2
DificuldadeFácil
Macros por porção (2 hambúrgueres por pessoa)
353kcal
15 gproteína
52 ghidratos
9 ggordura
12 gfibra
Destaques Fibra (grão) · Proteína vegetal (grão) · Ferro (espinafres)
Alergénios glúten
Hambúrguer de grão-de-bico e espinafres
Hambúrguer vegetal de grão e espinafres, temperado com cominho.
Nota do Rico: Faço uma fornada destes ao domingo e congelo-os já formados — só é tirar do frigorífico e ir para a frigideira.
Ingredientes
- 200 g de grão-de-bico cozido
- 100 g de espinafres cozidos, escorridos
- 1 cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de sopa de azeite para cozinhar
- 2 fatias de pão de centeio, para servir
- sal e pimenta q.b.
Preparação
- Tritura o grão-de-bico grosseiramente num processador, sem fazer puré.
- Espreme bem os espinafres cozidos para retirar o excesso de água.
Continua no ebook
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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