De los cuales 7,3 g de azúcares y 0,8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina C (coliflor) · Fibra (garbanzos) · Proteína vegetal (garbanzos)
Alérgenos ninguno
Guiso de garbanzos con coliflor y especias
Garbanzos y coliflor guisados con cúrcuma, comino y tomate.
Ingredientes
- 250 g de garbanzos cocidos
- 1 coliflor pequeña, en ramilletes (400 g)
- 1 cebolla (100 g)
- 2 tomates maduros (200 g)
- 2 dientes de ajo (6 g)
- 1 cucharadita de cúrcuma molida (2 g)
- 1 cucharadita de comino (2 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra (10 g)
- cilantro fresco, al gusto (5 g)
- sal y pimienta negra, al gusto
- agua, cantidad necesaria
Preparación
- Corta la coliflor en ramilletes pequeños.
- Sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva.
La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».
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