Preparação10 min
Cozedura20 min
Total30 min
Porções3
DificuldadeFácil
Macros por porção (1 prato fundo por pessoa)
230kcal
11 gproteína
35 ghidratos
6 ggordura
11 gfibra
Destaques Vitamina C (couve-flor) · Fibra (grão) · Proteína vegetal (grão)
Alergénios nenhum
Estufado de grão com couve-flor e especiarias
Grão-de-bico e couve-flor guisados com cúrcuma, cominho e tomate.
Nota do Rico: Isto entra na rotação sempre que quero um jantar vegetariano que ainda assim enche bem o prato.
Ingredientes
- 250 g de grão-de-bico cozido
- 1 couve-flor pequena, em floretes
- 1 cebola
- 2 tomates maduros
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- coentros frescos q.b.
Preparação
- Corta a couve-flor em floretes pequenos.
- Refoga a cebola e o alho picados em azeite.
Continua no ebook
A preparação completa (8 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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