Dos quais 7,3 g de açúcares e 0,8 g de ácidos gordos saturados.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Vitamina C (couve-flor) · Fibra (grão) · Proteína vegetal (grão)
Alergénios nenhum
Estufado de grão com couve-flor e especiarias
Grão-de-bico e couve-flor guisados com cúrcuma, cominho e tomate.
Ingredientes
- 250 g de grão-de-bico cozido
- 1 couve-flor pequena, em floretes
- 1 cebola
- 2 tomates maduros
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- coentros frescos q.b.
- sal e pimenta preta q.b.
- água q.b.
Preparação
- Corta a couve-flor em floretes pequenos.
- Refoga a cebola e o alho picados em azeite.
A preparação completa (8 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Robô de Cozinha» — 19,99 €.
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