De los cuales 5,8 g de azúcares y 1,1 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Hierro (espinacas y garbanzos) · Fibra (garbanzos)
Alérgenos ninguno
Garbanzos con espinacas
El clásico portugués de una sola cazuela, listo en media hora.
Ingredientes
- 500 g de garbanzos cocidos escurridos — cerca de 2 latas
- 200 g de espinacas frescas
- 1 cebolla (120 g)
- 2 dientes de ajo (6 g)
- 400 g de tomate pelado picado
- 1 cucharadita de pimentón dulce (páprika) (2 g)
- 1 cucharadita de comino (2 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (20 g)
- 200 ml de agua
- sal, al gusto
Preparación
- Calienta el aceite de oliva en una cazuela. Sofríe la cebolla y el ajo 4 minutos.
- Añade el tomate, el pimentón dulce y el comino y deja reducir 8 minutos.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Vegetariano».
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