De los cuales 2,8 g de azúcares y 1,8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Calcio (yogur)
Alérgenos leche, mostaza
Filetes de pollo con salsa de café y mostaza
El amargor del café y el picante de la mostaza le dan otra vida al pollo.
Ingredientes
- 600 g de filetes de pechuga de pollo
- aceite de oliva, al gusto (10 g)
- 1 cebolla picada (100 g)
- 2 dientes de ajo, picados (6 g)
- 100 g de champiñones (hongos) laminados
- perejil picado, al gusto
- sal, pimienta y ajo en polvo, al gusto
- 2 cafés expresos (60 ml) (60 g)
- 120 g de yogur griego desnatado (descremado) natural
- 1 cucharada de mostaza de Dijon baja en grasa (15 g)
Preparación
- Sofríe la cebolla, el ajo y los champiñones en un chorrito de aceite de oliva hasta que se doren.
- Sazona los filetes de pollo con sal, pimienta y ajo en polvo y añádelos al sofrito.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Pollo y aves».
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