De los cuales 3,1 g de azúcares y 8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados 53 g de proteína por porción · Selenio (champiñones) · Vitamina D (champiñones)
Alérgenos ninguno
Filete de ternera a la plancha con champiñones y rúcula
Diez minutos de plancha y una guarnición que no pesa.
Ingredientes
- 180 g de filete de ternera magro
- 200 g de champiñones (hongos) frescos, laminados
- rúcula (arúgula) fresca, al gusto (50 g)
- tomates cherry, al gusto (50 g)
- 1 diente de ajo, picado (3 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva (10 g)
- sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Saca el filete de la nevera 10 minutos antes de cocinarlo, para que llegue a la sartén a temperatura ambiente.
- Sazona con sal y pimienta gruesa por los dos lados.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Masa muscular».
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