De los cuales 8,9 g de azúcares y 7,5 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados 41,2 g de proteína por porción · Vitamina C (coliflor) · Hierro (carne)
Alérgenos ninguno
Filete a la parrilla con coliflor asada
Filete jugoso y coliflor dorada al horno, listo en media hora.
Ingredientes
- 2 filetes de ternera (solomillo o cadera) (320 g) — cerca de 160 g cada uno
- sal gruesa y pimienta negra, al gusto
- 3 cucharadas de aceite de oliva (30 g) — repartido entre el filete y la coliflor
- 2 dientes de ajo, picados (6 g)
- 1 ramita de tomillo fresco (2 g)
- 1 coliflor grande, en ramilletes (800 g)
- 1 cucharadita de pimentón dulce (páprika) (2 g)
- 1 cucharadita de comino molido (2 g)
Preparación
- Enciende el horno a 200 °C y separa la coliflor en ramilletes del mismo tamaño.
- En un bol, mezcla con suavidad la coliflor con la mitad del aceite de oliva, el ajo, el tomillo, el pimentón dulce, el comino, sal y pimienta. Repártela en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Masa muscular».
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