Preparação15 min
Cozedura20 min
Total35 min
Porções2
DificuldadeMédio
Macros por porção (1 bife + metade da couve-flor por pessoa)
460kcal
41 gproteína
20 ghidratos
26 ggordura
8 gfibra
Destaques 41.2 g de proteína por porção · Vitamina C (couve-flor) · Ferro (carne)
Alergénios nenhum
Bife na grelha com couve-flor assada
Bife suculento e couve-flor a dourar no forno, pronto em meia hora.
Nota do Rico: Faço este bife quando quero jantar bem sem passar a noite na cozinha — a couve-flor vai ao forno e eu só preciso de vigiar a grelha.
Ingredientes
- 2 bifes de vaca (lombo ou alcatra)
- sal grosso e pimenta preta q.b.
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 dentes de alho picado
- 1 ramo de tomilho fresco
- 1 couve-flor grande, em ramalhetes
- 1 colher de chá de colorau
- 1 colher de chá de cominho em pó
Preparação
- Liga o forno a 200 °C e parte a couve-flor em ramalhetes do mesmo tamanho.
- Numa tigela, envolve a couve-flor com metade do azeite, o alho, o colorau, o cominho, sal e pimenta. Espalha num tabuleiro forrado com papel vegetal.
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