De los cuales 9,6 g de azúcares y 4,8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Vitamina C (pimiento)
Alérgenos gluten (avena), huevo, leche
Fajitas de pollo a la mexicana
Pollo y pimientos salteados, enrollados en tortitas de avena y claras.
Ingredientes
- 300 g de pechuga de pollo cortada en tiras
- 3 pimientos (morrones) rojo, amarillo y verde (300 g)
- sal, pimienta, pimentón (páprika) y ajo en polvo, al gusto
- ½ limón (solo el zumo) (15 g)
- tabasco (opcional)
- 100 g de queso cottage
- ½ taza de claras de huevo (125 g)
- 4 cucharadas de avena (40 g)
- sal y ajo en polvo, al gusto
- salsa de yogur, para servir (receta en este ebook), al gusto (30 g)
- perejil picado, al gusto
- aceite de oliva, para engrasar
Preparación
- Sazona el pollo y los pimientos en tiras con sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo y zumo de limón. Mezcla bien.
- Cocina en una sartén con un chorrito de aceite de oliva durante 15-20 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que el pollo se dore.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Freidora de aire».
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