De los cuales 6,7 g de azúcares y 1,2 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Hierro (lentejas) · Fibra (lentejas) · Proteína vegetal (lentejas)
Alérgenos ninguno
Espaguetis de calabacín con boloñesa de lentejas
Versión vegana del clásico reconfortante, con muchos menos carbohidratos.
Ingredientes
- 200 g de lentejas verdes cocidas
- 2 calabacines (zapallitos) grandes (400 g) — para espaguetis
- 150 g de tomate triturado
- 2 dientes de ajo, picados (10 g)
- 1 cucharadita de orégano seco (1 g)
- 1½ cucharadas de aceite de oliva virgen extra (15 g)
- sal, pimienta y albahaca fresca, al gusto
Preparación
- Usa un espiralizador para convertir los calabacines en espaguetis.
- Sazona con un chorrito de aceite de oliva y sal y cocina en la freidora de aire 8 minutos a 180 °C.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Freidora de aire».
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