Preparação15 min
Cozedura20 min
Total35 min
Porções2
DificuldadeMédio
Macros por porção (1 courgette em esparguete + molho por pessoa)
248kcal
13 gproteína
33 ghidratos
9 ggordura
11 gfibra
Destaques Ferro (lentilhas) · Fibra (lentilhas) · Proteína vegetal (lentilhas)
Alergénios nenhum
Esparguete de courgette com bolonhesa de lentilhas
Versão vegan do clássico reconfortante, com hidratos muito mais baixos.
Nota do Rico: Quem me dera ter conhecido isto antes — fica tão reconfortante como a bolonhesa normal e no dia seguinte sabe ainda melhor.
Ingredientes
- 200 g de lentilhas verdes cozidas
- 2 courgettes grandes
- 150 g de polpa de tomate
- 2 dentes de alho picado
- 1 colher de chá de orégãos secos
- 1 e 1/2 colher de sopa de azeite extra-virgem
- sal, pimenta e manjericão fresco q.b.
Preparação
- Usa um espiralizador para transformar as courgettes em esparguete.
- Tempera com um fio de azeite e sal e cozinha na air fryer 8 minutos a 180 °C.
Continua no ebook
A preparação completa (6 passos), a Dica do Rico, as variações e a conservação estão no ebook. Ou compra só esta receita em PDF.
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