De los cuales 8,5 g de azúcares y 2,8 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina C (brócoli) · Vitamina K (brócoli) · Proteína magra (aves)
Alérgenos ninguno
Ensalada templada de brócoli con pollo
Comida reconfortante en un plato, lista en 20 minutos.
Ingredientes
- 1 cabeza de brócoli, en ramilletes (300 g)
- 200 g de pollo a la plancha, en dados o desmenuzado
- 1 taza de tomates cherry cortados por la mitad (150 g)
- ½ cebolla morada pequeña, en láminas finas (50 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (20 g)
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto o balsámico (15 g)
- sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Cuece los ramilletes de brócoli en agua hirviendo con sal, 3-5 minutos, hasta que estén tiernos pero todavía crujientes. Escurre bien y reserva.
- Si no tienes pollo a la plancha listo, hazlo a la plancha o cuécelo hasta que esté bien hecho y desmenúzalo o córtalo en dados.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Alta proteína».
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