De los cuales 4,1 g de azúcares y 7 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo) · Calcio (yogur)
Alérgenos gluten (avena), huevo, leche, frutos de cáscara
Crumble de frutos secos y frutos rojos
Una base crujiente de frutos secos y avena, servida con yogur y frutos rojos calientes.
Ingredientes
- ⅔ taza de frutos secos (80 g)
- ⅓ taza de semillas de girasol (40 g)
- ⅓ taza de virutas de coco (20 g)
- ⅔ taza de copos de avena (avena en hojuelas) (60 g)
- ½ taza de claras de huevo (125 g)
- 25 g de proteína en polvo (o 2 cucharadas de azúcar)
- canela, al gusto
- 1 pizca de sal (1 g)
- 1 cucharada de crema de frutos secos (15 g) — opcional
- 100 g de yogur griego desnatado (descremado) — topping
- 50 g de frutos rojos congelados — topping
- azúcar — opcional, para los frutos rojos
Preparación
- Pon todos los ingredientes del crumble en la batidora de vaso y tritura ligeramente, solo hasta obtener una mezcla con trozos, sin que se haga polvo.
- Prueba y, si quieres, ajusta el dulzor.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Alta proteína».
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