Preparación15 min

Cocción8 min

Total23 min

Porciones4

DificultadMedia

Macros por porción (1 petit gâteau (1 ramequín))

404kcal

8 gproteínas

18 gcarbohidratos

33 ggrasas

2 gfibra

De los cuales 17,3 g de azúcares y 21,1 g de grasas saturadas.

Versión sin azúcar añadido: 369 kcal y 8,3 g de azúcares por porción.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Colina (huevo) · Proteína completa (huevo)

Alérgenos huevo, frutos de cáscara

Fácil y rápido Vegetariano

Coulant de chocolate (petit gâteau)

Name: Coulant de chocolate (petit gâteau)
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g de chocolate 100% cacao (tableta); 4 cucharadas de aceite de coco (52 g); 2 huevos enteros (100 g); 2 yemas (34 g); 3 cucharadas de azúcar blanco o moreno (36 g) — sin azúcar añadido: 4 cucharadas de eritritol (o xilitol) (48 g); 2 cucharadas de harina de almendra (18 g); 1 pizca de sal (1 g); cacao puro en polvo — para espolvorear los ramequines

Bizcocho caliente de chocolate con el centro fundido, listo en menos de media hora.

Nota de Rico: Hazlo cuando quieras impresionar en una cena de viernes sin pasar la tarde en la cocina — el secreto está justo en el tiempo de horno.

Ingredientes

100 g de chocolate 100% cacao (tableta)
4 cucharadas de aceite de coco (52 g)
2 huevos enteros (100 g)
2 yemas (34 g)
3 cucharadas de azúcar blanco o moreno (36 g) — sin azúcar añadido: 4 cucharadas de eritritol (o xilitol) (48 g)
2 cucharadas de harina de almendra (18 g)
1 pizca de sal (1 g)
cacao puro en polvo — para espolvorear los ramequines

En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes. Mantenlo lejos de los perros: el xilitol es tóxico para ellos.

Preparación

Precalienta el horno a 220 °C y engrasa muy bien 4 ramequines, espolvoreándolos con cacao en polvo.
Derrite el chocolate con el aceite de coco al baño maría y deja que se temple.

Continúa en el ebook

La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Fácil y rápido».

Ver el ebook «Fácil y rápido»