De los cuales 7,2 g de azúcares y 2 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina C (coliflor) · Fibra (garbanzos)
Alérgenos soja
Coliflor entera asada con especias
Una coliflor entera asada con yogur de soja especiado, servida con garbanzos.
Ingredientes
- 1 coliflor entera (800 g)
- 150 g de yogur de soja natural, sin azúcar
- 3 cucharadas de aceite de oliva (30 g)
- 3 dientes de ajo, picados (15 g)
- 2 cucharadas de zumo (jugo) de limón (20 g)
- 200 g de garbanzos cocidos, escurridos
- pimentón (páprika), comino, sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Escalda la coliflor entera en agua hirviendo con sal, 5 minutos, para que empiece a ablandarse. Escurre bien.
- Mezcla el yogur de soja, el aceite de oliva, el ajo, el zumo de limón, el pimentón y el comino en un bol, hasta obtener una pasta.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Freidora de aire».
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