Preparación20 min

Cocción25 min

Espera2 h

Total2 h 45 min

Porciones4

DificultadFácil

Macros por porción (1 porción)

323kcal

11 gproteínas

36 gcarbohidratos

14 ggrasas

1 gfibra

De los cuales 20,5 g de azúcares y 7,8 g de grasas saturadas.

Versión sin azúcar añadido: 323 kcal y 11,9 g de azúcares por porción.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Calcio (yogur) · Vitamina C (frutos rojos)

Alérgenos gluten, huevo, leche

Planes de 5 días Freidora de aire Vegetariano

Cheesecake de yogur griego y frutos rojos

Name: Cheesecake de yogur griego y frutos rojos
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g de galletas digestive, trituradas; 40 g de mantequilla sin sal, derretida; 300 g de yogur griego natural 0% grasa; 1 huevo grande (50 g); 35 g de azúcar — o 1 cucharada de miel; sin azúcar añadido: 50 g de eritritol (u otro edulcorante natural); 5 ml de extracto de vainilla; 15 g de almidón de maíz; ½ limón (solo la ralladura) (1 g); 150 g de frutos rojos frescos o congelados; 10 g de miel — opcional

Base crujiente, relleno cremoso de yogur griego, salsa de fruta por encima.

Nota de Rico: Un dulce de fin de semana para cuando te apetece algo cremoso sin pasarte con las calorías. No te saltes las dos horas de frío: es lo que le da la textura de cheesecake de verdad.

Ingredientes

100 g de galletas digestive, trituradas
40 g de mantequilla sin sal, derretida
300 g de yogur griego natural 0% grasa
1 huevo grande (50 g)
35 g de azúcar — o 1 cucharada de miel; sin azúcar añadido: 50 g de eritritol (u otro edulcorante natural)
5 ml de extracto de vainilla
15 g de almidón de maíz
½ limón (solo la ralladura) (1 g)
150 g de frutos rojos frescos o congelados
10 g de miel — opcional

En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.

Preparación

Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida y presiona con firmeza en la base de un molde forrado con papel de hornear.
Precalienta la freidora de aire a 160 °C y hornea la base 5 minutos, para que quede más firme.

Continúa en el ebook

La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».

Ver el ebook «Postres»