Preparação20 min

Cozedura25 min

Espera2 h

Total2 h 45

Porções4

DificuldadeFácil

Macros por porção (1 fatia)

289kcal

11 gproteína

29 ghidratos

14 ggordura

1 gfibra

Destaques Cálcio (iogurte) · Probióticos (iogurte) · Antioxidantes (frutos vermelhos)

Alergénios glúten, leite, ovo

Marmitas · 5 dias Air fryer Vegetariano

Cheesecake de iogurte grego e frutos vermelhos

Base crocante, recheio cremoso rico em proteína, molho de fruta por cima.

Nota do Rico: Ficou a ser o meu doce de fim de semana quando quero algo cremoso sem exagerar nas calorias. Não saltes as duas horas de frio — é isso que dá a textura de cheesecake a sério.

Ingredientes

100 g de bolacha digestiva, triturada
40 g de manteiga sem sal, derretida
300 g de iogurte grego natural 0% gordura
1 ovo grande
50 g de eritritol (ou outro adoçante natural)
5 ml de extrato de baunilha
15 g de amido de milho
1/2 raspa de limão
150 g de frutos vermelhos frescos ou congelados
10 g de mel

Preparação

Mistura a bolacha triturada com a manteiga derretida e pressiona firmemente no fundo de uma forma forrada com papel vegetal.
Pré-aquece a air fryer a 160 °C e coze a base 5 minutos, para ficar mais firme.

Continua no ebook

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