De los cuales 0,8 g de azúcares y 5,6 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 90 kcal y 0 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Sin lácteos
Alérgenos ninguno
Chantilly de coco
La alternativa vegetal a la nata montada clásica, lista en minutos.
Ingredientes
- 1 lata (400 ml) de leche de coco entera, refrigerada al menos 12 horas (220 g) — usa solo la parte sólida que se forma en la parte superior de la lata
- 1 cucharada de azúcar glas (azúcar impalpable) (12 g) — sin azúcar añadido: 2 cucharadas de eritritol en polvo (para glasear) (16 g)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (4 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- No agites la lata. Ábrela con cuidado y retira, con una cuchara, solo la parte sólida y cremosa que se ha formado arriba.
- Reserva el agua del fondo (guárdala para batidos).
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Panes, bizcochos y básicos».
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