De los cuales 2,6 g de azúcares y 3 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Selenio (champiñones) · Vitamina D (champiñones) · Proteína magra (aves)
Alérgenos leche
Champiñones portobello rellenos de pollo y mozzarella
Relleno de pollo y queso en un champiñón gigante, listo a tiempo para la cena.
Ingredientes
- 6 champiñones portobello grandes (solo los sombreros) (600 g) — reserva los tallos picados
- 200 g de pollo cocido desmenuzado
- ½ cebolla pequeña, picada (40 g)
- 2 dientes de ajo, picados (6 g)
- ¼ taza de tomate picado (45 g)
- ¼ taza de mozzarella rallada (28 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (20 g)
- perejil y cebollino frescos picados, al gusto (3 g)
- sal y pimienta negra, al gusto
Preparación
- Enciende el horno a 180 °C. Limpia los champiñones con un paño húmedo, arranca los tallos con cuidado y pícalos muy finos.
- En una sartén con la mitad del aceite de oliva, sofríe la cebolla y el ajo a fuego medio hasta que estén blandos.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Freidora de aire».
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