Preparação15 min
Cozedura22 min
Total37 min
Porções3
DificuldadeFácil
Macros por porção (2 cogumelos por pessoa)
253kcal
28 gproteína
10 ghidratos
12 ggordura
2 gfibra
Destaques Selénio (cogumelos) · Vitamina D (cogumelos) · Proteína magra (aves)
Alergénios leite
Cogumelos portobello recheados com frango e mozzarella
Recheio de frango e queijo num cogumelo gigante, pronto a tempo do jantar.
Nota do Rico: Uso este truque quando sobra frango do domingo — fica pronto em menos de quarenta minutos e sabe a muito mais trabalho do que deu.
Ingredientes
- 6 cogumelos Portobello grandes (só os chapéus)
- 200 g de frango cozido desfiado
- 1/2 cebola pequena, picada
- 2 dentes de alho picado
- 1/4 chávena de tomate picado
- 1/4 chávena de queijo mozzarella ralado
- 2 colheres de sopa de azeite
- salsa e cebolinho frescos picados q.b.
- sal e pimenta preta q.b.
Preparação
- Liga o forno a 180 °C. Limpa os cogumelos com um pano húmido, arranca os pés com cuidado e pica-os bem miúdos.
- Numa frigideira com metade do azeite, alourinha a cebola e o alho em lume médio até ficarem macios.
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