De los cuales 2 g de azúcares y 0,7 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina A (zanahoria) · Vitamina C (tomate) · Grasa insaturada (aceite de oliva)
Alérgenos apio
Caldo claro de verduras y hierbas
Un caldo ligero y aromático, perfecto para empezar una comida o entrar en calor al salir del trabajo.
Ingredientes
- 2 zanahorias, en trozos grandes (160 g)
- 2 tallos de apio, en trozos (80 g)
- 1 puerro (poro), en rodajas (150 g)
- 1 cebolla, en cuartos (150 g)
- 1 tomate, en cuartos (120 g)
- perejil, tomillo y laurel frescos, al gusto (5 g)
- 1½ litros de agua
- 2 cucharadas de aceite de oliva (20 g)
- sal, al gusto
Preparación
- Corta todas las verduras en trozos medianos, sin mucho rigor.
- Ponlas en una cazuela con el agua, las hierbas y un poco de sal.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».
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