Preparación15 min

Cocción20 min

Total35 min

Porciones2

DificultadMedia

Macros por porción (1 bol generoso)

480kcal

33 gproteínas

33 gcarbohidratos

23 ggrasas

4 gfibra

De los cuales 16,1 g de azúcares y 7,1 g de grasas saturadas.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Vitamina A (boniato)

Alérgenos leche

Alta proteína Masa muscular

Bol de hamburguesa proteico

Name: Bol de hamburguesa proteico
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: lechuga o espinacas frescas — base; 250 g de carne picada de pollo; 1 chorrito de aceite de oliva (10 g); 1 cebolla picada (55 g); 2 dientes de ajo, picados (6 g); 1 tomate picado (60 g); ½ taza de tomate triturado (60 g); ¼ taza de agua (60 g); sal, pimienta, pimentón (páprika) y ajo en polvo, al gusto; 40 g de queso rallado light; perejil picado, al gusto; 200 g de boniato (camote) en cubos; 1 chorrito de aceite de oliva (10 g) — para el boniato; sal, pimienta, pimentón (páprika), ajo en polvo y orégano — para el boniato; 1 cucharada de miel (15 g) — hot honey; tabasco o copos de guindilla (hojuelas de chile) — hot honey; guacamole proteico (receta aparte), al gusto

Todos los sabores de una hamburguesa, en un bol, con boniato y hot honey.

Nota de Rico: Para cuando te apetezca hamburguesa pero no quieras pan: el boniato crujiente y el chorrito de hot honey lo resuelven todo.

Ingredientes

lechuga o espinacas frescas — base
250 g de carne picada de pollo
1 chorrito de aceite de oliva (10 g)
1 cebolla picada (55 g)
2 dientes de ajo, picados (6 g)
1 tomate picado (60 g)
½ taza de tomate triturado (60 g)
¼ taza de agua (60 g)
sal, pimienta, pimentón (páprika) y ajo en polvo, al gusto
40 g de queso rallado light
perejil picado, al gusto
200 g de boniato (camote) en cubos
1 chorrito de aceite de oliva (10 g) — para el boniato
sal, pimienta, pimentón (páprika), ajo en polvo y orégano — para el boniato
1 cucharada de miel (15 g) — hot honey
tabasco o copos de guindilla (hojuelas de chile) — hot honey
guacamole proteico (receta aparte), al gusto

Preparación

Pela y corta el boniato en cubos pequeños. Sazona con aceite de oliva, sal, pimienta, pimentón, ajo en polvo y orégano.
Cocina el boniato en la freidora de aire a 180 °C durante 25 minutos, removiendo a mitad de la cocción para que se haga por igual.

Continúa en el ebook

La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Masa muscular».

Ver el ebook «Masa muscular»