De los cuales 9,5 g de azúcares y 2,5 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Potasio (plátano) · Proteína completa (huevo) · Colina (huevo)
Alérgenos gluten (avena), huevo, cacahuetes, leche, frutos de cáscara
Brownie de avena al horno
Brownie esponjoso de horno con cobertura de chocolate proteica por encima.
Ingredientes
- 1 plátano (banana) maduro (118 g)
- 1 huevo (50 g)
- 20 g de cacao desgrasado en polvo
- 4 cucharadas de avena (40 g)
- 30 ml de bebida de almendra sin azúcar
- ½ cucharadita de levadura química (polvo de hornear) (2 g)
- sal, al gusto
- azúcar — opcional; sin azúcar añadido: edulcorante al gusto
- 30 g de yogur griego desnatado (descremado) — para la cobertura
- 20 g de proteína en polvo sabor chocolate — para la cobertura
- 1 cucharada de postre (10 ml) de cacao desgrasado en polvo (7 g) — para la cobertura
- cacahuete (maní) picado — opcional, para la cobertura
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C o la freidora de aire a 170 °C.
- Aplasta bien el plátano en un bol, añade el huevo y la bebida de almendra y mezcla hasta que quede homogéneo. Si lo prefieres, usa la batidora de mano.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Freidora de aire».
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