De los cuales 20,1 g de azúcares y 4,5 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 184 kcal y 1,1 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Grasa insaturada (aguacate) · Potasio (aguacate) · Proteína completa (huevo)
Alérgenos huevo
Brownie de aguacate y cacao
Sin nada de harina: el aguacate es el que da la base y la cremosidad.
Ingredientes
- 1 aguacate (palta) maduro mediano (200 g)
- 45 g de cacao puro en polvo 100 %
- 140 g de azúcar blanco o moreno — sin azúcar añadido: 142 g de xilitol
- 3 huevos (150 g)
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (5 g)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (4 g)
- 85 g de pepitas (chispas) de chocolate 100 % cacao — opcional
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes. Mantenlo lejos de los perros: el xilitol es tóxico para ellos.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C, engrasa un molde pequeño (20x20 cm) y fórralo con papel de hornear.
- En el procesador de alimentos, tritura el aguacate, el cacao y el azúcar hasta obtener una crema lisa, sin trozos.
La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».
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