Dos quais 20,1 g de açúcares e 4,5 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 184 kcal e 1,1 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Gordura insaturada (abacate) · Potássio (abacate) · Proteína completa (ovo)
Alergénios ovo
Brownie de abacate e cacau
Sem farinha nenhuma — o abacate é que dá a base e a cremosidade.
Ingredientes
- 1 abacate maduro médio
- 45 g de cacau em pó 100 %
- 140 g de açúcar branco ou mascavado
- 3 ovos
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 85 g de pepitas de chocolate 100 % cacau
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos. Mantém longe de cães: o xilitol é tóxico para eles.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C e unta e forra uma forma pequena (20x20 cm) com papel vegetal.
- No processador, tritura o abacate, o cacau e o açúcar até obteres um creme liso, sem pedaços.
A preparação completa (7 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Sobremesas» — 19,99 €.
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