De los cuales 9,4 g de azúcares y 4,5 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (ave) · Vitamina B6 (ave) · Vitamina C (tomate)
Alérgenos ninguno
Brochetas de pollo con ensalada mediterránea
Van a la parrilla o a la freidora de aire, siempre bien.
Ingredientes
- 250 g de pechuga de pollo en dados
- 100 g de tomates cherry
- 1 pimiento (morrón) en cuadrados (100 g)
- lechuga, al gusto (60 g)
- ½ pepino en rodajas (50 g)
- ¼ cebolla morada, en medias lunas (30 g)
- 8 aceitunas negras (20 g)
- 2 dientes de ajo, picados (6 g)
- 1½ cucharadas de aceite de oliva (15 g)
- 1 limón (solo el zumo) (30 g)
- orégano, sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Corta el pollo en cubos y sazona con la mitad del aceite de oliva, ajo, zumo de limón, orégano, sal y pimienta. Deja marinar 10 minutos.
- Ensarta el pollo alternando con los tomates cherry y el pimiento en palitos de brocheta.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Masa muscular».
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