De los cuales 3 g de azúcares y 2,6 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 46 kcal y 1,2 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Potasio (plátano) · Magnesio (cacao)
Alérgenos ninguno
Brigadeiro de plátano verde
Cremoso como el original, pero rico en almidón resistente.
Ingredientes
- 1 taza de biomasa de plátano verde (puré de plátano verde), tibia (240 g)
- ½ taza de leche de coco (120 g)
- 3 cucharadas de cacao puro en polvo (18 g)
- 2 cucharadas de azúcar blanco o moreno (24 g) — sin azúcar añadido: 3 cucharadas de eritritol (39 g)
- 1 cucharada de aceite de coco (14 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- En la batidora de vaso, tritura la biomasa tibia con la leche de coco hasta que quede lisa.
- Pasa a una cazuela y añade el cacao, el azúcar y el aceite de coco.
La preparación completa (3 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Panes, bizcochos y básicos».
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