De los cuales 12,5 g de azúcares y 11,6 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados 45,6 g de proteína por porción · Vitamina A (boniato) · Fibra (boniato)
Alérgenos sésamo
Bol de ternera con boniato y aguacate
Filete a la plancha, boniato asado y aguacate en un bol completo para después de entrenar.
Ingredientes
- 180 g de filete magro
- 1 boniato (camote) mediano, en cubos (200 g)
- ½ aguacate (palta) (85 g)
- 1 puñado de rúcula (arúgula) y espinacas frescas (50 g)
- 1 puñado de tomates cherry (60 g)
- 5 g de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de aceite de oliva (6 g)
- zumo (jugo) de limón, al gusto (5 g)
- sal y pimienta, al gusto
Preparación
- Enciende el horno a 200 °C y corta el boniato en dados pequeños.
- Sazona el boniato con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta y ásalo 20 minutos, hasta que esté tierno por dentro y dorado por fuera.
La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Masa muscular».
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