Preparación20 min

Cocción5 min

Total25 min

Porciones2

DificultadFácil

Macros por porción (1 bol grande por persona)

552kcal

45 gproteínas

28 gcarbohidratos

27 ggrasas

8 gfibra

De los cuales 14,1 g de azúcares y 6,1 g de grasas saturadas.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Proteína magra (aves) · Vitamina B6 (aves) · Grasa insaturada (aguacate)

Alérgenos sésamo

Alta proteína Fácil y rápido Masa muscular

Bowl de quinoa, pollo y aguacate

Name: Bowl de quinoa, pollo y aguacate
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 160 g de quinoa cocida en caldo de verduras; 240 g de pechuga de pollo a la plancha — cortada en tiras; 1 aguacate (palta) maduro (180 g) — en láminas; 1 taza de tomates cherry (100 g) — cortados por la mitad; 1 pepino (100 g) — en dados; 1 taza de maíz (choclo, elote) cocido (60 g); 2 puñados de rúcula (arúgula) (30 g); 1 cucharada de aceite de oliva (10 g); 1 limón (solo el zumo) (15 g); 1 cucharada de semillas de sésamo o de calabaza (zapallo) tostadas (8 g) — opcional; sal y pimienta, al gusto

Base de quinoa, pollo a la plancha y aguacate cremoso.

Nota de Rico: Después de entrenar, este es el bowl que apetece: quinoa, pollo y la grasa buena del aguacate, todo en un solo bol.

Ingredientes

160 g de quinoa cocida en caldo de verduras
240 g de pechuga de pollo a la plancha — cortada en tiras
1 aguacate (palta) maduro (180 g) — en láminas
1 taza de tomates cherry (100 g) — cortados por la mitad
1 pepino (100 g) — en dados
1 taza de maíz (choclo, elote) cocido (60 g)
2 puñados de rúcula (arúgula) (30 g)
1 cucharada de aceite de oliva (10 g)
1 limón (solo el zumo) (15 g)
1 cucharada de semillas de sésamo o de calabaza (zapallo) tostadas (8 g) — opcional
sal y pimienta, al gusto

Preparación

Cuece la quinoa en caldo de verduras hasta que absorba el líquido, unos 15 minutos, y deja enfriar un poco.
Haz la pechuga de pollo sazonada a la plancha, en una sartén o parrilla, hasta que esté bien cocinada, y córtala en tiras.

Continúa en el ebook

La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Masa muscular».

Ver el ebook «Masa muscular»