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Alergénios sésamo

Bowl de quinoa, frango e abacate

Base de quinoa, frango grelhado e abacate cremoso.

Ingredientes

• 160 g de quinoa cozida em caldo de legumes
• 240 g de peito de frango grelhado
• 1 abacate maduro
• 1 chávena de tomate cereja
• 1 pepino
• 1 chávena de milho cozido
• 2 mãos cheias de rúcula
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 limão, sumo
• 1 colher de sopa de sementes de sésamo ou abóbora torradas
• sal e pimenta q.b.

Preparação

1. Coze a quinoa em caldo de legumes até absorver o líquido, cerca de 15 minutos, e deixa arrefecer um pouco.
2. Grelha o peito de frango temperado numa frigideira ou grelhador, até ficar bem cozinhado, e corta em tiras.

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