De los cuales 1,6 g de azúcares y 4,3 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína magra (gambas) · Selenio (gambas) · Proteína completa (quinoa)
Alérgenos crustáceos
Bol de gambas con aguacate y quinoa
Capas sencillas, listo antes de que te entre hambre de verdad.
Ingredientes
- 200 g de gambas (camarones), limpias
- 80 g de quinoa (peso en crudo) — cocida después en agua
- ½ aguacate (palta) maduro, en láminas (75 g)
- ½ tomate en trozos (50 g)
- rúcula (arúgula), al gusto (20 g)
- cilantro fresco, al gusto
- 2 dientes de ajo, picados (6 g)
- 1 cucharada de aceite de oliva (10 g)
- ½ limón (solo el zumo) (15 g)
Preparación
- Cuece la quinoa en agua con una pizca de sal, 12-15 minutos, hasta que los granitos se abran.
- Mientras tanto, calienta la mitad del aceite de oliva en una sartén y saltea el ajo 30 segundos.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Masa muscular».
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