De los cuales 7,7 g de azúcares y 1,5 g de grasas saturadas.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Fibra (alubias) · Proteína vegetal (alubias) · Vitamina C (tomate)
Alérgenos ninguno
Bol de alubias carillas con verduras
Alubias carillas con tomate, pepino y pimiento, aliñadas como es debido.
Ingredientes
- 200 g de alubias carillas (frijoles de ojo negro) cocidas
- 1 tomate mediano, picado (150 g)
- ½ pepino, picado (150 g)
- ¼ cebolla morada, en láminas finas (40 g)
- ½ pimiento (morrón) rojo o amarillo, picado (60 g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra (20 g)
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto (15 g)
- perejil fresco, sal y pimienta, al gusto
Preparación
- En un bol grande, pon las alubias carillas, el tomate, el pepino, la cebolla morada y el pimiento.
- En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre, sal y pimienta hasta que emulsione.
La preparación completa (4 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Vegano».
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