De los cuales 9,1 g de azúcares y 8,3 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 213 kcal y 0,8 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina E (almendra) · Magnesio (almendra) · Proteína completa (huevo)
Alérgenos huevo, frutos de cáscara
Bizcocho marmolado de matcha y vainilla
Dos masas suaves — matcha y vainilla — marmoladas en el mismo molde.
Ingredientes
- 1½ tazas de harina de almendra (144 g)
- 1 taza de harina de arroz (158 g)
- ½ taza de azúcar blanco o moreno (100 g) — sin azúcar añadido: ¾ taza de eritritol (142 g)
- 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g)
- 3 huevos (150 g)
- ½ taza de aceite de coco (103 g)
- ½ taza de bebida de almendra sin azúcar (120 g)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (4 g) — para la mitad de la masa
- 1 cucharada de matcha (té verde en polvo) (6 g) — para la otra mitad
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa el molde.
- Prepara la masa base: mezcla los secos, bate los líquidos y combínalo todo hasta que quede homogéneo.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».
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