De los cuales 11,9 g de azúcares y 10,7 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 259 kcal y 1,9 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina E (almendra) · Magnesio (almendra) · Proteína completa (huevo)
Alérgenos huevo, frutos de cáscara
Bizcocho de vainilla base
La receta sencilla que sirve de punto de partida para todo.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de almendra (200 g)
- ½ taza de harina de coco (56 g)
- ½ taza de azúcar (100 g) — sin azúcar añadido: ¾ taza de eritritol (135 g)
- 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g)
- ½ cucharadita de sal (3 g)
- 4 huevos (200 g)
- ½ taza de aceite de coco derretido (100 g)
- ½ taza de leche de almendras (120 g)
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla (8 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C, engrasa el molde y fórralo con papel de hornear.
- Mezcla los secos: harina de almendra, harina de coco, azúcar, levadura y sal.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».
Del mismo estilo
Brownie de alubias negras
Denso, jugoso y hecho solo en la batidora de vaso
Mousse de aguacate y cacao
Cremosa y lista en diez minutos, sin horno
Magdalenas de maíz con dulce de guayaba
El sabor de la broa dulce (pan de maíz portugués), en versión magdalena