De los cuales 11 g de azúcares y 10,3 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 245 kcal y 0,5 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína completa (quinoa) · Magnesio (quinoa) · Colina (huevo)
Alérgenos huevo, frutos de cáscara
Bizcocho de quinoa
Harina y copos de quinoa juntos, para una textura más rústica.
Ingredientes
- 120 g de harina de quinoa
- 158 g de harina de arroz
- 45 g de copos de quinoa
- 105 g de azúcar — sin azúcar añadido: 150 g de eritritol
- 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (14 g)
- 1 cucharadita de canela molida (3 g)
- 3 huevos (150 g)
- 109 g de aceite de coco
- 120 ml de bebida de almendra sin azúcar
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde.
- En un bol, mezcla la harina de quinoa, la harina de arroz, los copos de quinoa, el azúcar, la levadura y la canela.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».
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