Dos quais 11 g de açúcares e 10,3 g de ácidos gordos saturados.
Versão sem açúcar adicionado: 245 kcal e 0,5 g de açúcares por porção.
Valores da primeira opção indicada nos ingredientes; substituições e variações alteram-nos. Hidratos sem a fibra; energia com os fatores da UE (fibra a 2 kcal/g). Fonte dos açúcares e saturados: Base de Dados da Composição de Alimentos. Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA. v 7.1 - 2026.
As quantidades e os tempos são o meu ponto de partida: ajusta ao teu gosto. Só não mudam a cozedura completa de aves e carne picada e os alergénios — confirma sempre os rótulos.
Destaques Proteína completa (quinoa) · Magnésio (quinoa) · Colina (ovo)
Alergénios ovo, frutos de casca rija
Bolo de quinoa
Farinha e flocos de quinoa juntos, para uma textura mais rústica.
Ingredientes
- 120 g de farinha de quinoa
- 158 g de farinha de arroz
- 45 g de flocos de quinoa
- 105 g de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de canela em pó
- 3 ovos
- 109 g de óleo de coco
- 120 ml de bebida de amêndoa sem açúcar
Na versão sem açúcar adicionado, o consumo excessivo de eritritol ou xilitol pode ter efeitos laxativos.
Preparação
- Pré-aquece o forno a 180 °C e unta uma forma.
- Numa tigela, mistura a farinha de quinoa, a farinha de arroz, os flocos de quinoa, o açúcar, o fermento e a canela.
A preparação completa (5 passos), a Dica do Rico, a versão para robô de cozinha, as variações e a conservação estão no ebook «Sobremesas» — 19,99 €.
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