Preparación15 min

Cocción43 min

Total63 min

Porciones10

DificultadFácil

Macros por porción (1 rebanada (aprox. 109 g))

326kcal

6 gproteínas

35 gcarbohidratos

18 ggrasas

2 gfibra

De los cuales 16,7 g de azúcares y 9,9 g de grasas saturadas.

Versión sin azúcar añadido: 274 kcal y 3,2 g de azúcares por porción.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo) · Vitamina E (almendra)

Alérgenos huevo, frutos de cáscara

Planes de 5 días Thermomix® y Cía.Snacks y dulces Vegetariano

Bizcocho de maracuyá

Name: Bizcocho de maracuyá
Prep time: 15 min
Cook time: 43 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 10
Ingredients: 1 taza de harina de maracuyá (90 g); 1 taza de harina de almendra (96 g); 1 taza de harina de arroz (150 g); ⅔ taza de azúcar (135 g) — sin azúcar añadido: 1 taza de eritritol (200 g); 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g); 4 huevos (200 g); ½ taza de aceite de coco (100 g); 1 taza de zumo (jugo) de maracuyá concentrado sin azúcar (240 g)

Bizcocho húmedo de maracuyá, con el punto justo de acidez.

Nota de Rico: Cuando encuentres harina de maracuyá en el mercado, cómprala enseguida para este bizcocho. Absorbe mucho líquido, así que deja reposar la masa antes de hornear.

Ingredientes

1 taza de harina de maracuyá (90 g)
1 taza de harina de almendra (96 g)
1 taza de harina de arroz (150 g)
⅔ taza de azúcar (135 g) — sin azúcar añadido: 1 taza de eritritol (200 g)
1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g)
4 huevos (200 g)
½ taza de aceite de coco (100 g)
1 taza de zumo (jugo) de maracuyá concentrado sin azúcar (240 g)

En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde.
En un bol, mezcla las harinas (maracuyá, almendra, arroz), el azúcar y la levadura — la harina de maracuyá es muy rica en fibra y absorbe bastante líquido.

Continúa en el ebook

La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Snacks y dulces».

Ver el ebook «Snacks y dulces»