Preparación20 min

Cocción42 min

Total62 min

Porciones10

DificultadFácil

Macros por porción (1 porción (aprox. 75 g))

273kcal

6 gproteínas

19 gcarbohidratos

18 ggrasas

4 gfibra

De los cuales 12,2 g de azúcares y 9,7 g de grasas saturadas.

Versión sin azúcar añadido: 240 kcal y 3,7 g de azúcares por porción.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Fibra (manzana) · Proteína completa (huevo) · Colina (huevo)

Alérgenos huevo, frutos de cáscara

Planes de 5 días Thermomix® y Cía.Snacks y dulces Vegetariano

Bizcocho de manzana y canela

Name: Bizcocho de manzana y canela
Prep time: 20 min
Cook time: 42 min
Total time: 1 h 2 min
Yield: 10
Ingredients: 2 manzanas medianas, peladas y picadas (reserva la mitad de una para la parte de arriba) (300 g); 1½ tazas de harina de avena sin gluten (135 g); ½ taza de harina de almendra (50 g); 85 g de azúcar blanco o moreno — sin azúcar añadido: 2/3 taza de eritritol (120 g); 1 cucharada de canela molida (7,8 g); 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g); 1 pizca de sal (0,3 g); 3 huevos (150 g); ½ taza de aceite de coco derretido (100 g); ½ taza de nueces picadas (opcional) (50 g)

Trozos de manzana de verdad y canela de verdad.

Nota de Rico: En los días fríos, mételo al horno un domingo por la tarde: la casa se llena de un olor increíble.

Ingredientes

2 manzanas medianas, peladas y picadas (reserva la mitad de una para la parte de arriba) (300 g)
1½ tazas de harina de avena sin gluten (135 g)
½ taza de harina de almendra (50 g)
85 g de azúcar blanco o moreno — sin azúcar añadido: 2/3 taza de eritritol (120 g)
1 cucharada de canela molida (7,8 g)
1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g)
1 pizca de sal (0,3 g)
3 huevos (150 g)
½ taza de aceite de coco derretido (100 g)
½ taza de nueces picadas (opcional) (50 g)

En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde.
Pela y corta las manzanas en dados pequeños; reserva media manzana, en láminas finas, para decorar la superficie.

Continúa en el ebook

La preparación completa (8 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».

Ver el ebook «Postres»