De los cuales 17,8 g de azúcares y 11,3 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 195 kcal y 5,5 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo) · Fibra (manzana)
Alérgenos huevo
Bizcocho de manzana con harina de coco
Manzana rallada con piel y canela, en una masa densa solo de harina de coco.
Ingredientes
- 1 manzana grande, rallada con piel (200 g)
- 1 taza de harina de coco (112 g)
- ⅔ taza de azúcar blanco o moreno (135 g) — sin azúcar añadido: 1 taza de eritritol (190 g)
- 1 cucharadita de canela (3 g)
- 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g)
- 6 huevos (300 g)
- ½ taza de aceite de coco derretido (103 g)
- ½ taza de leche de coco (o agua) (120 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa y forra el molde.
- Mezcla los secos: harina de coco, azúcar, canela y levadura química.
La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».
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