Preparación10 min

Cocción37 min

Total47 min

Porciones10

DificultadFácil

Macros por porción (1 porción (aprox. 70 g))

250kcal

4 gproteínas

26 gcarbohidratos

14 ggrasas

3 gfibra

De los cuales 11,6 g de azúcares y 10 g de grasas saturadas.

Versión sin azúcar añadido: 211 kcal y 1,6 g de azúcares por porción.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

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Alérgenos huevo

Planes de 5 días Thermomix® y Cía.Snacks y dulces Vegetariano

Bizcocho de maíz en batidora de vaso

Name: Bizcocho de maíz en batidora de vaso
Prep time: 10 min
Cook time: 37 min
Total time: 47 min
Yield: 10
Ingredients: 1 taza de maíz dulce (choclo, elote) cocido, escurrido (165 g); 3 huevos (150 g); ½ taza de leche de coco (120 g); ⅓ taza de aceite de coco (66,7 g); ½ taza de azúcar (100 g) — sin azúcar añadido: ¾ taza de eritritol (135 g); 1 taza de harina de maíz fina (150 g); ½ taza de coco rallado sin azúcar (40 g); 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g); 1 pizca de sal (0,3 g)

Todo va a la batidora de vaso: sin trabajo, sin harina de trigo.

Nota de Rico: Es el bizcocho para cuando llegas tarde a casa y solo quieres meterlo todo en el vaso y encender la máquina.

Ingredientes

1 taza de maíz dulce (choclo, elote) cocido, escurrido (165 g)
3 huevos (150 g)
½ taza de leche de coco (120 g)
⅓ taza de aceite de coco (66,7 g)
½ taza de azúcar (100 g) — sin azúcar añadido: ¾ taza de eritritol (135 g)
1 taza de harina de maíz fina (150 g)
½ taza de coco rallado sin azúcar (40 g)
1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g)
1 pizca de sal (0,3 g)

En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde.
En la batidora de vaso, tritura el maíz, los huevos, la leche de coco, el aceite de coco y el azúcar durante unos 3 minutos, hasta que quede cremoso.

Continúa en el ebook

La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».

Ver el ebook «Postres»