De los cuales 9,4 g de azúcares y 9,7 g de grasas saturadas.
Versión sin azúcar añadido: 220 kcal y 0,9 g de azúcares por porción.
Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.
Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.
Destacados Vitamina E (almendra) · Magnesio (almendra) · Proteína completa (huevo)
Alérgenos huevo, frutos de cáscara
Bizcocho de jengibre y especias
El sabor del gingerbread en porciones, sin melaza.
Ingredientes
- 1½ tazas de harina de almendra (150 g)
- ½ taza de harina de trigo sarraceno (60 g)
- 85 g de azúcar blanco o moreno — sin azúcar añadido: 2/3 taza de eritritol (120 g)
- 1 cucharada de jengibre molido (5,4 g)
- 1 cucharadita de canela molida (2,6 g)
- ½ cucharadita de clavo de olor molido (1 g)
- 1 cucharada de levadura química (polvo de hornear) (12 g)
- 3 huevos (150 g)
- ½ taza de aceite de coco (100 g)
- ¼ taza de agua (60 g)
En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.
Preparación
- Precalienta el horno a 180 °C y engrasa el molde.
- Mezcla los secos: harina de almendra, harina de trigo sarraceno, azúcar, jengibre, canela, clavo y levadura.
La preparación completa (5 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».
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