Preparación25 min

Cocción36 min

Total61 min

Porciones10

DificultadMedia

Macros por porción (1 rebanada (aprox. 91 g))

370kcal

8 gproteínas

16 gcarbohidratos

29 ggrasas

6 gfibra

De los cuales 14,3 g de azúcares y 14,5 g de grasas saturadas.

Versión sin azúcar añadido: 322 kcal y 1,9 g de azúcares por porción.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo) · Vitamina E (almendra)

Alérgenos huevo, frutos de cáscara

Planes de 5 días Thermomix® y Cía.Snacks y dulces Vegetariano

Bizcocho de chocolate estilo alemán

Name: Bizcocho de chocolate estilo alemán
Prep time: 25 min
Cook time: 36 min
Total time: 1 h 1 min
Yield: 10
Ingredients: 1½ tazas de harina de almendra (144 g) — para la masa; ½ taza de cacao puro en polvo (60 g) — para la masa; ½ taza de azúcar blanco o moreno (100 g) — para la masa; sin azúcar añadido: 2/3 taza de eritritol (133 g); 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear) (4 g); 3 huevos (150 g) — para la masa; ⅓ taza de aceite de coco (67 g); ¼ taza de agua caliente (60 g); 1 taza de coco rallado sin azúcar (80 g) — para la cobertura; ½ taza de nueces pecanas picadas (50 g) — para la cobertura; ½ taza de leche de coco (la parte cremosa) (120 g) — para la cobertura; 2 cucharadas de azúcar blanco o moreno (24 g) — para la cobertura; sin azúcar añadido: 3 cucharadas de eritritol (38 g)

Bizcocho de chocolate en dos capas, cubierto con coco y nueces pecanas.

Nota de Rico: Una versión sin gluten del bizcocho de chocolate alemán. La cobertura de coco y nueces pecanas es la parte que no puede faltar.

Ingredientes

1½ tazas de harina de almendra (144 g) — para la masa
½ taza de cacao puro en polvo (60 g) — para la masa
½ taza de azúcar blanco o moreno (100 g) — para la masa; sin azúcar añadido: 2/3 taza de eritritol (133 g)
1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear) (4 g)
3 huevos (150 g) — para la masa
⅓ taza de aceite de coco (67 g)
¼ taza de agua caliente (60 g)
1 taza de coco rallado sin azúcar (80 g) — para la cobertura
½ taza de nueces pecanas picadas (50 g) — para la cobertura
½ taza de leche de coco (la parte cremosa) (120 g) — para la cobertura
2 cucharadas de azúcar blanco o moreno (24 g) — para la cobertura; sin azúcar añadido: 3 cucharadas de eritritol (38 g)

En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C.
Mezcla los secos de la masa (harina de almendra, cacao, azúcar, levadura).

Continúa en el ebook

La preparación completa (7 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Postres».

Ver el ebook «Postres»