Preparación15 min

Cocción43 min

Total63 min

Porciones10

DificultadFácil

Macros por porción (1 rebanada (aprox. 97 g))

290kcal

7 gproteínas

19 gcarbohidratos

19 ggrasas

6 gfibra

De los cuales 17,2 g de azúcares y 13,7 g de grasas saturadas.

Versión sin azúcar añadido: 238 kcal y 3,6 g de azúcares por porción.

Valores de la primera opción indicada en los ingredientes; las sustituciones y variaciones los cambian. Carbohidratos sin la fibra; energía con los factores de conversión de la UE (fibra a 2 kcal/g). Fuente de los azúcares y las saturadas: Base de Datos de Composición de Alimentos de Portugal, Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge, I. P. — INSA, v 7.1 - 2026.

Las cantidades y los tiempos son un punto de partida: ajústalos a tu gusto. Dos cosas no cambian: las aves y la carne picada tienen que quedar completamente cocinadas, y los alérgenos — comprueba siempre las etiquetas.

Destacados Proteína completa (huevo) · Colina (huevo) · Magnesio (cacao)

Alérgenos huevo

Planes de 5 días Thermomix® y Cía.Snacks y dulces Vegetariano

Bizcocho de chocolate con harina de coco

Name: Bizcocho de chocolate con harina de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 43 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 10
Ingredients: 1 taza de harina de coco (112 g); ½ taza de cacao puro en polvo 100% (60 g); ⅔ taza de azúcar blanco o moreno (135 g) — sin azúcar añadido: 1 taza de eritritol (200 g); 1 cucharadita de bicarbonato de sodio (5 g); 1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear) (4 g); ½ cucharadita de sal (3 g); 6 huevos (300 g); ½ taza de aceite de coco derretido (100 g); ¾ taza de leche de coco (o agua) (180 g)

Bizcocho intenso de chocolate, hecho solo con harina de coco, sin lactosa.

Nota de Rico: Este bizcocho de chocolate 100% harina de coco es para cuando quieres algo intenso sin lactosa ni gluten. Deja reposar la masa los 5 minutos, la harina de coco necesita ese tiempo.

Ingredientes

1 taza de harina de coco (112 g)
½ taza de cacao puro en polvo 100% (60 g)
⅔ taza de azúcar blanco o moreno (135 g) — sin azúcar añadido: 1 taza de eritritol (200 g)
1 cucharadita de bicarbonato de sodio (5 g)
1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear) (4 g)
½ cucharadita de sal (3 g)
6 huevos (300 g)
½ taza de aceite de coco derretido (100 g)
¾ taza de leche de coco (o agua) (180 g)

En la versión sin azúcar añadido, el consumo excesivo de eritritol o xilitol puede tener efectos laxantes.

Preparación

Precalienta el horno a 180 °C. Engrasa y forra el molde (la harina de coco se pega con facilidad).
Tamiza y mezcla los secos: harina de coco, cacao, azúcar, bicarbonato, levadura y sal.

Continúa en el ebook

La preparación completa (6 pasos), el Consejo de Rico, la versión para Thermomix® o similar, las variaciones y la conservación están en el ebook «Thermomix® y Cía.».

Ver el ebook «Thermomix® y Cía.»